威海干鲅鱼是山东省威海市环翠区的传统干海产，选用黄渤海海域捕捞的鲜活鲅鱼为原料，经本地渔民代代传承的日光晾晒或低温风干工艺制成，是胶东沿海居民冬季储备、日常食用的重要食材，也常作为伴手礼赠送外地亲友。
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威海市环翠区位于山东半岛最东端，黄海、渤海交汇处，拥有漫长的洁净沙质海岸与适宜海带生长的水温、盐度环境，是国内海带主产区之一。当地产出的干海带以叶片宽厚平整、色泽黑褐光亮、质地柔韧耐泡为特点，是沿海居民日常饮食与国内多地干制水产品市场的常见品类。
威海大花生是环翠区传统种植的核心特色农产品，产区依托山东半岛东端独特的地理气候条件，产出的花生以果大饱满、壳薄易剥、香气纯正闻名，既可直接食用，也是制作炒货、花生酱、月饼馅料及优质花生油的常用原料，种植与食用历史悠久，在当地及周边市场有较高认可度。
威海蜢子虾酱是山东省威海市环翠区沿海的传统调味特产，以当地浅海特定时节捕捞的细毛虾为原料，经自然或可控温发酵制成。成品质地细腻、色泽红棕透亮，咸鲜甘香交织，提鲜力强，是当地渔家日常饮食的必备调味品，也逐渐受到周边及外地消费者的喜爱。